第四书院

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想到当初荔枝那个笑眯眯却又斩钉截铁的模样，晴雯莫名地有些羡慕。她很羡慕荔枝这种一往无前的勇气。“我仔细想想，咱们这样的人，很不必这般斗气，”晴雯心平气和了起来，“买来的丫鬟，终究是奴才，我去了外头，我却是我自己了。”说完，晴雯站了起来，她走到袭人的身边，将她手里面的帕子拿了过来，替她修补了那个错处。看着袭人愣愣地样子，晴雯也没有再多说什么：“你自己想想吧。”晴雯走了好一会儿，袭人都还晕晕乎乎的。她不是傻子，她看的出来晴雯说的是真心话，只是自己一直当成对手的人突然就这样放弃了机会，袭人还是有些不敢置信。同时，她的心中也慢慢地升起了一个疑问。——外面，就真的这般好？那么多人都想着去？当天晚上，袭人是带着疑惑入睡的。到了糖蒸酥酪按照惯例，荔枝洗干净了手，这才开始准备做吃的。双皮奶的原材料应该用水牛奶，只是荔枝也不知道贾府的这个牛乳是什么类型的牛乳，只能够试着上了。她舀了几勺牛乳，放进了锅中，然后将整口锅端进了蒸炉，开始蒸牛乳。这样蒸牛乳可以让它的口感变得更加的香滑，吃起来也味道更好一些。大概蒸个一刻钟到二刻钟的时长，牛乳不能够炖很久，老了的话也会影响口感和后续的制作步骤。而荔枝今儿做的这个双皮奶量明显不大，所以蒸的时间也会相应地缩短一些。牛乳蒸好了之后，荔枝用打湿的纱布裹着手，把蒸锅端了出来。她小心翼翼地避开了蒸汽——这个蒸汽的温度十分高，一不小心就会被烫伤，一定要注意。将整个锅放到了台面上，荔枝这才松了口气。她拿过一个大勺子，将蒸好的牛乳舀了出来，灌进了早就已经准备好的碗里。白色的牛乳倾泻而下，落在碗中，慢慢地就平静了下来，只剩热气还在氤氲向上蒸腾着。

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