第四书院

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他们除了在招聘网站发布招聘信息，奚川还挨个打电话去联系了以前的同事以及在厨艺大赛上认识的厨师，以前小雅园的同事听说奚川和孙佑宸合伙开饭店，立即就有两个厨师表示愿意过来，这两名厨师一个是以前的主厨，来这里肯定还是做主厨，另一名以前是炒锅，奚川吃过他炒的菜后，暂定为二灶。厨艺大赛上认识的人有两个也表示愿意过来，只是水平不太高，只能做炒锅，还需要奚川指点一下才行。主厨是最不好招的，跟各个行业一样，精尖人才的流动总是比较少的，目前为止，只有连奚川在内两名主厨，他打算再招一名主厨，厨师暂时就不招了，毕竟前期生意肯定清淡，工人太多了，成本也高。厨房里的其他人和服务员也费了不少劲，一直到饭店装修完毕才勉强定下来。装修前后花费了两个多月，一直到九月份装修才完工，费时有点多，好在效果还不错。一楼是大厅，因为是中餐厅，以中式风格为主，但是风格并不完全统一，以空间隔断的形式分为四个部分，每个部分在细节处理上分别跟春夏秋冬四个季节相对应，客人就算在大厅里用餐，每次都可以去不同的区域体验，不会觉得单一。二楼是包间，每个包间的主题都不一样，从各个方面反映了四川的特色文化，有多少包间便有多少种不同的体验，给客人的感觉是常来常新，有足够的新鲜感。装修完毕之后，邵宽婚宴客人们吃了中饭离开之后，员工们都去休息了，奚川和孙佑宸则在厨房里研究着新菜。饭店若想保持长久的生命力，除了菜品始终要保持原有的水准之外，还得不时有新菜推出，这样客人才会不断回头。奚川用勺子盛了一点汤汁递过来：&;你尝尝这个味儿怎么样。&;孙佑宸凑过来，伸出舌头舔了一下，咂摸一下，点头说：&;嗯，有点儿麻，又有点儿微酸，但又不会夺去鲜味，应该特别慡口开胃。&;奚川自己也就着孙佑宸舔过的勺子舔了一下：&;你觉得会有人喜欢吗？&;这是他新研制的酸麻鸡。

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